Kurabiyelerin gözdesi un kurabiyesidir.Pastanelerde hep gözümüz kalır ama aslında un kurabiyesi yapımı çokta zor değil. Hemen tarifine geçelim.

Un Kurabiyesi İçin Malzemeler ;

• 1 adetyumurta
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (servisi için)

Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. 200 gr özellikle oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kabına alın.
2. Üzerine 1 yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağını da ekleyin sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
3. 1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanalin,1 paket kabartma tozu, 5 yemek kaşığı buğday nişastası,son olarakta 3 su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğurun. Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
4. Kurabiye hamurumuzdan büyükçe bir parça alarak tezgahın üzerinde yuvarlayın iki parmak kalınlığında rulo şekline getirin. Ardından üzerinde çatal yardımıyla şekil verin.
5. Daha sonra üç parmak genişliğinde parçalar kesin. Fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif kızarınca da alabilirsiniz.Soğuttuktan sonra pudra şekeri ekleyin servis edin.