Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk Sarma Tarifi

Nisan 27, 2020 0 Yazar: admin

Tavuk yemekleri içinde fırında tavuk sarma tarifi bence ayrı bir yere sahiptir. Yaparken hiç uğraştırmaz. Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli olan bu tarif aynı zamanda tavuklu patlıcan sarma olarak da bilinir.Hemen tarifine geçelim.

Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler ( Tarifimiz 6 kişilik )

12 adet tavuk incik

3 adet patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
5-6 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ( isteğe göre acı olabilir )
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Tavuk Sarma Yapılışı

1-) Öncelikle tavukları düz bir şekilde açtıkdan sonra bir karıştırma kabına alıyoruz ve ardından kırmızı toz biber,karabiber,pul biber ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırıp soslayıp 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
2-) Tavuk sosu yerken biberleri ve patlıcanları julyen şekilde yani dikine dilimliyoruz. resimdeki gibi dilimledikten sonra sarma işlemine geçeceğiz.

3-) Şimdi tavukları bir tezgaha sarıp resimdeki gibi julyen patlıcan ve biberleri içine koyup sarıyoruz.Sardıktan sonra kürdan ile tavukları birleştirip açılmaması için sağlamlaştırıyoruz.

4-) Tek tek sardığımız tavukları ısıya dayanıklı borcama dizelim.

5-) Sıra geldi salçalı sosunu yapmaya, 2 bardak suyu bir karıştırma kabına alın ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip güzelce karıştıralım. Salça iyice yedikten sonra tavuk sarmaların üzerinde gezdirelim.

6-) Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Benim fırınım 35 dakikada pişirdi.Fazla pişirirseniz tavuk suyunu çeker ve kuru olur.Ara ara gözlemleyerek pişip pişmediğine bakabilirsiniz.

Tavuk sarma çeşitleri içinde bu tarife bayılıcağınızı düşünerek birde videolu anlatımını ekledim afiyet olsun.

Tavuk Sarma Videolu Tarifi ;