Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi

Mart 31, 2020 0 Yazar: admin

Kış ayı geldi pırasa bol ve pırasa böreği hazır yufka ile pratik yapabileceğiniz bir börek tarifi üstelik çok lezzetli. Özellikle karadeniz bölgesinde pırasa böreği oldukça fazla yapılır.Hemen tarifine geçelim..

 

Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç harcını yapmak için;

  • 1 kilogram pırasa
  • 1 paket baklavalık yufka (dileyen kendide yapabilir yufkayı )
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Biber
  • Karabiber
  • Toz biber
  • 3 yemek kaşığı hafif kavrulmuş kıyma

Hamuru ıslatmak için;

  • 3 kaşık yoğurt
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Üzerine sürmemiz için;

  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu
  • Susam

Pırasa Böreği Yapılışı

 

  1. Pırasaları ince şekilde doğrayıp yıkayalım.
  2. Soğanı doğrayalım, pembeleşinceye kadar güzelce kavuralım .
  3. Salçasını koyduktan sonra pırasayı ekleyelim .
  4. Baharatlarını ilave edip az bir miktar su koyup kavuralım.
  5. Kavurduktan sonra karışımı soğumaya bırakalım
  6. Hamurumuzu bir kat serip yoğurtlu karışımdan fırçayla az sürelim .
  7. Daha sonra üzerine tekrar yufka Yani iki kat olucak. iç harcını koyalım ve saralım.
  8. Sardıktan sonra istediğiniz şekilde parçaya bölelim .
  9. Üzerine yumurtasını sürüp, çörek otunu, susamını, koyalım.

180 derecede fırında pişirip ,soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.