Patatesli El Açma Mantı Tarifi

Patatesli El Açma Mantı Tarifi

Mart 31, 2020 0 Yazar: admin

Mantının her çeşidini herkes yememiştir.Türk kültüründe genellikle kıyma ile yapılanı meşhur lakin patatesli mantıda oldukça lezzetli ve değişik bir lezzet mutlaka denemenizi öneriyoruz. Hemen tarifine geçelim.

Patatesli El Açma Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

  • 10 su bardağı kadar un
  • 5 su bardağı kadar su
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz

 

İç Harcını yapmak için ;

  • 6 adet orta boy patates patates
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Patatesli El Açma Mantı Yapılışı

 

  1. Hamurumuz için 10 bardak unu kabımıza alıp tuz ile birlikte karıştırıyoruz.
  2. Yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlarken suyumuzu ekliyoruz ölçümüz olsada dikkat edin fazla su olursa cıvık olabilir.
  3. Ve hamurumuzu iyice yedire yedire yoğuruyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz
  4. Daha sonra iç harcımız için patateslerimizi soyup Küp şekilde doğrayıp haşlıyoruz çok pişmesi gerekmiyor.
  5. Piştikten sonra patateslerimizi ezip ve baharatlarımızı ekliyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu bezelere ayırıyoruz
  6. Oklava yardımıyla hamurumuza un serperek açıyoruz ve istediğimiz kalınlıkta elde ettikten sonra hamuru iki kat yapıp, kare kare kesiyoruz.
  7. Kestikten sonra harcımızdan bir parça alarak kapatıyoruz tüm hamur birinceye kadar bu işleme devam ediyoruz.
  8. isterseniz 1 litre suyu kaynatıp içine tuz atıp mantınızı ekleyip pişirebilirsiniz ve sarımsaklı yoğurtla ve salçalı sosuyla servis yapabilirsiniz.
  9. Bu mantının cevizli olanıda var onuda ilerki günlerde sizinle paylaşacağım.

 

Herkese afiyet olsun…