Patatesli El Açma Börek Tarifi

Tam tadında nefis bir el açma börek yapmak istermisiniz.Tarifimiz birebir malzemeleriyle nefis oluyor mutlaka deneyin. Hem yazılı hem videolu anlatımı paylaştık.Afiyet olsun.

Patatesli el açma börek tarifi İçin malzemeler ;

8 su bardağı un

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı dolusu tuz

Ara katlarına sürmek için ;

200 gr tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcını yapmak için ;

7 orta boy patates

3 kuru soğan

1.5 yemek kaşığı domates salçası

Pul biber,karabiber,tuz

Patatesli El Açma Börek Nasıl Yapılır ;

Öncelikle iç harcını yapalım. Patatesleri haşlayıp güzelce ezelim. Bir tavaya sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız soğanları pişirelim.Ardından salçayı ilave edelim. Biraz pişirdikten sonra ezilmiş patatesi ekleyip birlikte pişirmeye devam edelim. Biraz kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

Şimdi hamuru hazırlayalım.Suyun ılık olması çok önemli ılık suyu bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ilave edip biraz karıştırın sonra azar azar un ilave ederek kıvamını ayarlayın.İyice pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Sonrasında hamuru 12 eşit beze yapın  zamanınız varsa en az yarım saat dinlendirin. Tereyağı eritin üzerine sıvı yağı ilave edin. Hamurları bir tabak genişliğinde açın .Bir tabağa bir kaşık yağdan alıp ıslatarak açtığınız hamurları 6 kat olacak şekilde dizin. Her hamuru koyduğumuzda sıvı yağ ve tereyağı karışımı olan yağ ile ıslatıyoruz ve yarım saat dinlendirip videodaki gibi incecik açın ve patates harcını koyarak şekil vererek tepsiye dizin. Kalan yağdan üzerine sürerek 190 derece fırında pişiriyoruz.

El açma patatesli börek tarifi videolu ;