Kasırga Pastası Tarifi

Bugün sizlere kasırga pastası tarifini paylaşacağım. Yapımı biraz zahmetli gözükebilir. Ama çok lezzetli bir pasta tarifidir. Hemen malzemelerine ve yapımına geçelim.

Kasırga pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta

1 çay bardağı çiçek yağı

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

2 buçuk yemek kaşığı kakao ve kakaoyu yumuşatmak için 2 yemek kaşığı sıcak su

1 su bardağı kadar elenmiş un

2 yemek kaşığı toz şeker

Arasına sürmek için krem çikolata veya buharda yumuşatılmış  fındık kreması

Kasırga Pastası Yapılışı

Öncelikle yumurtaların sarısını ayırıp  aklarını çırpmaya başlayın 1 çay bardağı toz şekeri 3-4 seferde çırparken ilave edin çok az  tuz ekleyin. Yumurta akı bembeyaz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

Ayırdığımız yumurta sarılarına 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip bir çırpıcı ile çırpın daha sonra sırasıyla sütü, sıvı yağı ve elenmiş unu ekleyin çırpmaya devam edelim.

Kakaoyu ve sıcak suyu uygun bir kapta karıştırın.

Yumurta sarılı karışımımıza çırptığımız bembeyaz yumurta aklarını ilave edin ve aynı yöne olacak şekilde  tamamen homojen kıvam alana kadar karıştırın.çırpma işlemi kesinlikle aynı yöne doğru olacak.

Sıcak su ile karıştırdığımız kakaolu karışıma yumurtalı karışımın 3 te 1 ini ekleyin aynı yöne doğru karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş borcama öncelikle kalan 3 te 2 lik malzemeyi dökün. Daha sonra kakaolu malzememizi bir sıkma torbasıyla yavaşça üzerine dökün.

Hızlı dökerseniz komple karışabilir. Bir kaşığın arka kısmını malzemeye batırarak şeritler çizin. Kaşığı hiç kaldırmadan çizin. Önceden 160 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika pişirin.

Piştikten sonra yumuşacık olan kekinizi fırından çıkarın. Tezgahın üzerine alın üstünü bir bezle örtüp 5 dakika ılımaya bırakın. Temiz bir yağlı kağıt’a ters çevirin arasına eritilmiş krem çikolatayı veya fındık ezmesi sürün rulo yapın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.Kasırga kekimiz hazır afiyet olsun..