İstiridye Mantar Sote Tarifi

İstiridye Mantar Sote Tarifi

Mart 31, 2020 0 Yazar: admin

İstiridye mantarı çok uzun zamanlardan bu yana doğal ilaç olarak kullanılmıştır. Son zamanlarda popüler olan bu istiridye mantırının faydaları oldukça fazladır. Hala araştırmalar devam etmektedir. Bizde bugün sizlere bu popüler sebzenin sotesini yapacağız. Oldukça lezzetli bir kere yediğinizde mutlaka her zaman sofranızda olacaktır. Hemen tarifine geçelim…

İstiridye Mantar Sote İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Yarım kilo istiridye mantarı yeterlidir
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı ince ince kıyılmış sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 yemek kaşığı limon suyu
  • 3-4 damla elma sirkesi
  • 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz

İstiridye Mantar Sote Yapılışı ;

  • Genişce bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
  • Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları ekleyin ve her mantarı tavaya yayılmasını sağlayın. (üst üste gelmesin suyunu bırakır, içi sulu olmalı ki lezzetli olsun ) (istiridye mantarı nasıl pişer diye bir soru geldi sanırım cevap buldu okuyucumuz )
  • Tavaya yaydığımız mantarlar kızarıncaya kadar çevirmeyin, bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafın da kızarmasına yardımcı olun.
  • Mantarları çok sık çevirmeyin yoksa suyunu bırakır ve kurur sonra kuru bir mantar sote olur.
  • Gerekirse 1kaşık daha yağ ilave edebilirsiniz. .
  • Bütün mantarlar aynı anda tavaya sığmadığından hepsini bir anda kavuramazsınız
  • Kızarmış olanları tabağa alıp üzerini alüm kapatın. (soğumaması için)
  • Tüm mantarlar pişince yani iyice kahverengi renk alana kadar piştiyse, tabağa ayırdıklarınızı da tavaya alın.
  • Mantarların üzerine tereyağını ilave edip, sırayla tuz, karabiber ve sarımsakları da ilave edin.
  • Sarımsaklar rengini aldıktan sonra ;Kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ilave edip, kısık ateşte pişirin.
  • En son maydanozu serpip, karıştıralım
  • Sıcakken servis yapın.

 

Makarna, yoğurt ve istiridye mantar sotesi güzel bir üçlü oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun.