İçi yoğurtlu Tereyağlı Cevizli Mantı Tarifi

İçi yoğurtlu Tereyağlı Cevizli Mantı Tarifi

Mart 31, 2020 0 Yazar: admin

Daha önce denedinizmi bilmiyorum.Tereyağlı cevizli mantı yapacağız. Üstelik mantımızın içinde süzme yoğurt olacak. Karadeniz yöresinde sıklıkla yapılır cevizli mantı. Sinop yöresinden çıkma diye biliyoruz.Bu değişik mantının yapımıda çok kolay ve aynı zamanda mantı hamuru yapmaktan korkanlar içinde pratik mantı hamuru yapmanızı sağlayacak. Hemen tarifine geçelim. Biz bugün salça soslu yoğurtlu mantı ve tereyağlı cevizli mantı yaptık.Herkese afiyet olsun.

 

İçi yoğurtlu Tereyağlı Cevizli Mantı Tarifi için Malzemeler ;

 

Öncelikle tarifimiz 4-6 kişilik olup malzemeler buna göre belirlenmiştir.

1 kg un

1 yumurta

Su

İçi için ;

Süzme yoğurt

Yoğurt soslu mantı için ;

Yoğurt ve salça

Tereyağlı cevizli sos için ;

Kırık ceviz

Tereyağ

 

İçi yoğurtlu Tereyağlı Cevizli Mantı Yapılışı ;

Öncelikle mantı hamurumuzu hazırlıyalım

1 kg unu geniş bir kaba koyalım ve üzerine bir adet yumurta kıralım. Yavaş yavaş su ekliyerek yoğurmaya başlıyalım. buradaki püf noktamız, hamur hafif sert olacak çokta sert yapmayın hamuru açarken zorlanmayalım.

Mantı hamurunu  yoğurduktan sonra top hale getirelim hamuru açalım ve kare kare bıçak yardımı ile keselim.

Daha sonra kestiğimiz kare kare parçaların içine süzme yoğurtları resimdeki gibi ekliyelim.

Bu şekilde tüm hamuru büktükten sonra kaynar suda haşlayalım.

Salça soslu yoğurtlu yapmayı herkes biliyor.Tereyağlı cevizli yapmak için ise

Bir tepsiye ve cam kaseye biraz kırık ceviz serelim üzerine pişmiş mantımızı ilave edelim.Daha sonra mantımız üzerine yine kırık ceviz ekleyelim. Ve önceden kızdırdığımız tereyağınız üzerine gezdirelim.

 

Tereyağlı cevizli mantımızda hazır herkeze afiyet olsun.