Fırında palamut buğulama hem sağlıklı hemde çok lezzetlidir.Özellikle karadeniz bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır.Hemen palamut buğulama tarifine geçelim.

Fırında Palamut Buğulama için malzemeler

• 1 adet dilim dilim doğranmış palamut
• 1 kuru soğan yarım daire şeklinde doğranmış
• 3-4 diş doğranmış sarımsak
• 1 dilimlenmiş domates
• 1-2 yaprak kıyılmış maydanoz
• 2-3 dilim yine daire şeklinde doğranmış limon
• Tuz
• Karabiber
• Varsa zeytinyağı yoksa çiçekyağı

Fırında Palamut Buğulama Yapılışı

Palamutları çok ince olmucak şekilde dilim dilim doğrayın. Daha sonra palamutları yıkayıp tuzlu suda 1-2 saat bekletin. Balıkları sudan çıkarın tekrar yıkayın, tuzlayın ve isteye göre baharatlayın.

Tepsimize 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Balıkları dış yüzeyleri alta gelecek şekilde tavaya dizin.

Doğranmış soğanı ovun ve süzgece koyup yıkayın suyunu sıkın Ve soğanı tavadaki balıkların üstüne yerleştirin. Daha sonra Sarımsaklar ı’da doğrayarak soğanların üstüne dizin.

Doğranmış maydanozu da malzemelerin üzerine serpiştirin.

Domatesi dilimleyin hepsinin üzerine dizin. En son olarakda az daha tuzlayın ve baharatlayın

En üste de 2-3 limon dilimi ekleyin.Daha sonra yarım çay bardağı su ilave edip önceden ısıttığımız fırına verin. Arada kontrol pişip pişmediğine bakıyoruz.Piştiğinde servise hazırdır. Hem sağlık için hem de lezzet için bu tarifi mutlaka denemelisiniz..