Bostan Kebabı Tarifi

Bostan Kebabı Tarifi

Mart 30, 2020 0 Yazar: admin

Bostan Kebabı ızgara tavuk ile yapacağımız yapımı hem çok zevkli hemde lezzeti mükemmel bir yemek tarifidir.Yanında mis gibi prinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz. Videolu tarifinide sizin için ekledim.Afiyet olsun.

 

Tavuklu Bostan Kebabı için malzemeler

6 Adet Bostan Patlıcan

1/2 çay bardağı zeytin yağı

9 adet ızgara tavuk

2 baş soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı fesleğen

3 adet domates

carliston biber 7-8 adet

cheddar peyniri

1 adet domates

Sosu için ;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1,5 bardak su

Bostan Kebabı Yapılışı

Öncelikle patlacanları tepsiye koyup 180 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirelim soğumaya bırakalım ve daha sonra iç harcına geçelim. İç harcı için Izgara tavuklarıküp küp küp doğrayıp zeytin yağınıda ekelyip bir tavada pişirmeye başlıyalım biraz piştikten sonra soğanları ekleyelim.Biraz birlikte pişirdikten sonra tuz, kırmızı toz biber,karabiber,pulbiber ve fesleğini ekelyip biraz karıştırarark pişirelim.

 

Küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip bir süre daha birlikte pişirelim.İç harcımızı ocaktan alalım.Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun. İçlerini yarıp biraz tuz gezdirin.Tepsiye dizin ve daha sonra harcı içine koyun.Yanlarını biber ile süsleyin üstlerine peynirleri koyun.

Sosunu yapalım.Salça tuz ve suyu bir kaba koyalım ve karıştıralım. Patlıcanların üzerinde gezdirelim.Tepsiyi 180 derece fırına verelim ve 15 dakika pişirelim.Bostan kebabı hazır.Afiyet olsun.