Balkabaklı Bisküvili Pasta Tarifi

Balkabaklı Bisküvili Pasta Tarifi

Nisan 12, 2020 0 Yazar: admin

İşte size alışılmışın dışında bir pasta tarafı.. Bal kabağı ve bisküvinin buluştuğu efsanevi tatlı.. Hadi gelin bal kabağı tatlıda ne kadar güzel olduğunu gösterelim..

Bal kabağı pastası İçin Malzemeler:

3 paket bisküvi,
1,5 su bardağı toz şeker,
2 kilo bal kabağı,

1 su bardağı ceviz.

Üzeri İçin Kullanılacak Malzemeler:

2 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı kadar un,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 çay bardağından iki parmak az toz şeker,
1 paket şekerli vanılin,
1 poşet köpürtülmüş kremşanti.

 

Bal kabağı pastası yapılışı

2 kilo balkabağını doğruyoruz ardından geniş ve yayvan bir tencereye bal kabağını tek tek diziyoruz. 1,5 su bardağı toz şekerini üzerine gezdirerek döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak bal kabağını kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bal kabağı piştikten sonra blender dan geçirerek püre haline getiriyoruz. Eğer bal kabağı sulanırsa, tekrardan kaynatarak fazla suyunu çektiriyoruz.

Ayrı bir tarafta da bal kabağı pastası tarifimizin kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye 2 su bardağı sütü boşaltıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri döküyoruz. Unu, nişastayı ve şekerli vanilin ilave ediyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz ve çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz.

Krema kaynatıp, kıvamı koyulaştıktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremanın üzerine köpürtülmüş krem şantiden 2 yemek kaşığı ilave ediyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz.

Artık bal kabağı pastasını hazırlamaya başlıyoruz. Düz servis tabağına zemini çıkartılmış pasta çemberini yerleştiriyoruz. Hazırladığımız bal kabağı püresinden kalıbın içine 1 parmak kalınlığında koyup, dikkatlice yayıyoruz. Kalıbın kenarlarına bisküvileri muntazam bir şekilde diziyoruz.

Zemindeki bal kabağı püresinin üzerine biraz kırılmış ceviz serpiyoruz. Kalan bal kabağı püresini de üzerine dikkatlice boşaltıp, yavaşça yayıyoruz. Ardından üzerine kremayı boşaltıp, spatula yardımı ile yayıyoruz. Kalan köpürtülmüş krem şantiyi de krem şanti torbasına dolduruyoruz. Pastamızın üzerine şekilli uçla sıkıyoruz. Krem şantinin üzerine de bisküvi batırıyoruz.

Ceviz serpiyoruz. Bal kabağı pastasını birkaç saat dinlendirdikten sonra dikkatlice kalıbını çıkartıyoruz. Dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.